আসসালামু আলাইকুম ওয়া রাহমাতুল্লাহ

কেন? এই ব্ল্যাক হানির চাহিদা এত বেশি । এটার প্রধান কারণ হলো, এই ব্লাক হানী উৎপাদন হয়, কালোজিরা ফুলের মধু থেকে। কালোজিরা ফুল থেকে মৌমাছিরা নেকটার সংগ্রহ করে। তাদের মৌচাকে রাখে।
আর এই কালোজিরা সম্পর্কে রাসুল ( সাঃ) বলেছেন
فِي الْحَبَّةِ السَّوْدَاءِ شِفَاءٌ مِنْ كُلِّ دَاءٍ إِلاَّ السَّامَ (বুখারী হা/৫৬৮৮)
মৃত্যু ব্যতীত সকল রোগের মহৌষধ কালোজিরা।
আবার একই কথা মধু সম্পর্কে বলেছেন,
الْعَسَلُ شِفَاءٌ مِنْ كُلِّ دَاءٍ إِلاَّ السَّامَ (ইবনে মাজাহ হা/ ৩৪৫৭)
এই কালোজিরা ফুলের মধু খেলে, মধুর উপকারিতা, এবং কালোজিরার উপকারিতা একসাথে দুটোই পাওয়া যায়। এজন্য যারা কালোজিরার, তিক্ত এবং কষ সাধের কারণে খেতে পারেন না ,তাদের কালোজিরার উপকারিতা পাওয়ার জন্য, কালোজিরা ফুলের মধু খাওয়া উচিত। আর যারা কালোজিরা খেতে পারেন, তারা অন্য, যে কোনো মধুর সাথে কালোজিরা খেতে পারেন।
তাছাড়া এই মধুর রয়েছে নানা বিধিও উপকারিতা
১. স্বাস্থ্যকর হজম
মধু হজম প্রক্রিয়ায় সাহায্য করে এবং পেটের অস্বস্তি কমায়। এটি প্রাকৃতিকভাবে অ্যাসিডিক নয় এবং পেটের সমস্যা কমাতে সহায়ক।

২.মধুতে প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক গুণ রয়েছে যা ব্যাকটেরিয়া ও জীবাণুর বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। তাই এটি কাটা বা ঘা সারাতে সহায়ক।

৩. শক্তি বৃদ্ধি
মধু শরীরকে দ্রুত শক্তি প্রদান করে কারণ এতে প্রাকৃতিক চিনি থাকে যা তৎক্ষণাৎষণাৎ এনার্জি সাপ্লাই করে।

৪. কাশি ও ঠাণ্ডার উপশম
মধু গরম পানির সাথে মিশিয়ে পান করলে কাশি ও ঠাণ্ডা থেকে স্বস্তি পাওয়া যায়। এটি গলা প্রশান্ত করতে সহায়ক।

৫. ত্বক ও চুলের জন্য
মধু ত্বক ও চুলের যত্নে ব্যবহৃত হয়। এটি ত্বককে ময়েশ্চারাইজ করে এবং চুলের উজ্জ্বলতা বাড়ায়।

৬. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি
মধু ভিটামিন, মিনারেলস এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ, যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।